//S.J. aka Sara o Johan

Tekakor

image_pdfimage_print

INGREDIENSER
10 st.
0,5 paket jäst
5 dl vetemjöl
0,25 tsk salt
0,25 dl sirap eller socker
50 gram flytande smör
1,25 dl havregryn
2,5 dl mjölk

GÖR SÅ HÄR
1. Häll mjölken över grynen och låt stå en stund. Värm blandningen plus sirap och smör till 37°.
2. Smula ner jästen och lös den i degvätskan. Häll på mjöl och salt. Blanda samman till en deg. Låt jäsa i 30 minuter.
3. Knåda degen smidig på mjölat bakbord. Forma små bullar och kavla (eller banka med handen) till platta tekakor. Nagga med en gaffel, låt jäsa 20-30 minuter.
4. Grädda i 225° i 10-15 minuter.
Serveringsförslag: Om du använder torrjäst så ska degvätskan vara varmare, ca 45° och blanda ut jästen med mjölet.

Recept av Husmusen
http://www.kokaihop.se/recept/tekakor-2?selectedServings=10

Post a Comment

Your email is kept private. Required fields are marked *